Montag, 14. Januar 2013

Croûtons















Nur ein kurzer Zwischenruf, bevor ich mich wieder in die Arbeit stürze: Was macht ihr so mit altem Brot, das eigentlich schon zu trocken ist, um es noch geniessen zu können? Wer die ewigen Armen Ritter satt hat, für den gibt es eine Alternative: Croûtons. Entweder zum Salat oder einfach so als Snack zum Knabbern.

Dazu das alte Brot in Würfel schneiden, Olivenöl in eine Pfanne geben und eine Knoblauchzehe auspressen. Gut verteilen und anschliessend die Brotwürfel dazu geben. Von oben ebenfalls mit etwas Olivenöl besprenkeln, dann langsam von allen Seiten goldbraun antoasten und würzen. Bei mir: Etwas Salz, Oregano und getrockneter Majoran.

Kommt gut in die Woche!

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